Как правильно выбрать ресторан для свадьбы и заказать банкет. Скрытая угроза

Все молодожены мечтают о свадьбе, которая пройдет идеально, весело и ярко. Само собой разумеется, что это невозможно без хорошего банкета. Как добиться того, чтобы все получилось и гости повеселились на славу, мы и будем думать.

Сколько это стоит?

Начинать процесс подготовки необходимо именно с этого щекотливого момента. Крайне важно сразу определить, сколько вы можете выделить средств на вечеринку. Если есть твердая цифра, организация свадьбы будет проходить намного проще. Вы будете ориентироваться на свои возможности. Как правило, молодожены и их родители стоят перед дилеммой – хочется, чтобы свадьба прошла шикарно и по возможности недорого. Реально ли совместить? Да, если подойти к организации свадьбы грамотно.

Сколько стоит ресторан для свадьбы

Хороший ресторан стоит дорого!

Экономия

Стоит ли заказывать банкетный зал в дешевом кафе? Если желаете испортить праздник отвратительным обслуживанием и другими неприятностями – вперед. Такая ситуация допустима, если владелец кафе – ваш родственник или очень близкий знакомый. Так вы сможете рассчитывать, что торжество пройдет по высшему разряду. Здесь есть еще один положительный момент – нестандартные идеи проведения свадьбы реализовать будет намного проще.

Выбирая ресторан, ни в коем случае не сосредотачивайтесь на тех, которые предлагают свои услуги недорого. Ищите хороший, ориентируясь на действительно важные моменты для проведения свадьбы. Сэкономить вы сможете на других вещах, если подойдете к процессу подготовки с умом.

Основные критерии для отбора

Месторасположение

Расположение ресторана или кафе следует выбирать, базируясь на своих желаниях и удобстве. Праздновать за городом, в парковой зоне или возле красивого водоема – очень романтично. Но тогда вам придется позаботиться о том, как гости будут добираться домой, или о ночлеге на месте. Возможно, арендовать банкетный зал в ресторане, расположенном в центре города, будет выгоднее, если учитывать этот нюанс. Определившись с этим критерием, вы уже сузите список вариантов.

Вместительность

Выбирайте банкетный зал, ориентируясь на количество гостей. На свадьбе должно быть вдоволь места для застолья. Важно наличие танцпола и свободного места для проведения конкурсов. Учитывайте и тип музыкального сопровождения. Часто ресторан предлагает своих музыкантов, которые работают в нем на постоянной основе. Если вас местное музыкальное сопровождение не устраивает и администрация не разрешает праздновать со своим – отказывайтесь от этого ресторана без малейших сомнений. Музыка слишком важна на свадьбе.

Банкетный зал для свадьбы

Элегантная сервировка

Кухня

Выбор кухни в ресторане или кафе крайне важен. Меню должно соответствовать стилю вашей свадьбы. Если вы запланировали свадьбу в традиционно русском стиле, китайская кухня будет на таком празднике ни к чему. Для свадьбы лучше выбирать европейскую кухню, грузинскую, итальянскую или русскую. Не забывайте, что нужно угодить большому количеству гостей. Экзотические блюда подойдут не всем.

Дополнительный сервис

Выбирая ресторан, придется ограничиваться теми, в которых банкетный зал свободен в день вашего бракосочетания. Просматривая этот список, уточните наличие парковки – это важно. Выясните, есть ли зал для курящих, если кто-то из ваших гостей курит. Важен и внешний вид ресторана.

Предзаказ и составление меню

Для разговора с администратором оставьте несколько ресторанов. Очень может быть, что некоторые ответы или нюансы вам не понравятся, потому стоит иметь запасной вариант. В каком случае стоит отказаться от выбранного ресторана?

Постарайтесь подробно расспросить обо всем и внимательно слушайте ответы администратора. Если вам отвечают стандартными, заготовленными фразами: «У нас все по высшему разряду» или «Сейчас мы не можем этого сказать» — отказывайтесь от этого заведения. Не стоит заказывать банкетный зал в ресторане, администрации которого не интересны ваши идеи по стилю оформления зала. Уходите, если вам «втюхивают» меню и услуги, которое превышает ваши материальные возможности.

Во время предварительного разговора необходимо уточнить несколько вопросов, на которые администратор обязан ответить четко:

  • Предусмотрены ли в ресторане акции или скидки на свадебные банкеты? Как это выглядит?
  • Какая минимальная сумма заказа на одного человека? Обязательно уточните сумму залога и условия отказа от зала.
  • Узнайте, когда закрывается ресторан. Возможно, банкеты обслуживаются сверхурочно. Уточните, сколько нужно будет доплатить, если гости пожелают веселиться дольше запланированного времени.
  • Обговорите число гостей и уточните, как можно будет корректировать изменения. Не секрет, что точное количество гостей на свадьбе остается неизвестным до начала торжества.
  • Выясните до малейших мелочей, что можно приносить на банкеты с собой. Как правило, часть угощения или спиртного можно покупать не в ресторане.

Сопоставив скидки, минимальную сумму заказа, возможности поставить на стол свои продукты и спиртное, а также, стоимость дополнительного обслуживания, вы сможете выбрать ресторан для свадьбы, в котором отпразднуете недорого. Все, о чем вы договорились, необходимо оформить документально. Под документом должна быть подпись менеджера.

Распределение гостей

Если зал просторный, это не станет проблемой. Необходимое условие – молодожены должны сидеть на самом почетном и красивом месте. Их должны видеть все гости. Фактически, все должно отталкиваться от расположения стола молодоженов.

Вместительный банкетный зал

Пример распределения столов

Администратор предложит вам варианты расстановки столов. Необходимо учитывать, что всем должно быть удобно. Нельзя допускать, чтобы было проблематично встать и выйти из-за стола. Учитывается и то, что официантам необходим свободный доступ ко всем столикам для обслуживания.

Оформление зала

Оформление зала должно соответствовать стилю свадьбы. Возможно, ресторан возьмет эти заботы на себя. Стоит поинтересоваться и компаниями, которые оказывают услугу оформления зала. Украшение зала можно сделать красиво и недорого.

Русский стиль

Если вы планируете торжество в русском народном стиле, стоит выбирать полевые и не слишком экзотические цветы. Воздушные шарики в этом случае не подойдут. Зато оформление веточками, гирляндами, лентами, бумажными и деревянными поделками – идеальный вариант. Можно использовать лубочные картинки с сюжетами на свадебную тематику.

Европейский стиль

Для традиционной европейской свадьбы банкеты оформляются с особой роскошью. Цветы можно использовать любые. Чтобы оформление не было слишком пестрым, необходимо выбирать цветы и шарики, цвет которых будет вписываться в банкетный зал и гармонировать с нарядами молодоженов. Шарики можно заплести в большие гирлянды, отлично смотрится из них огромное сердце. Великолепно выглядят шары из цветов, но только в большом зале. Если помещение небольшое, отдайте предпочтение лаконичным композициям. Но цветы выбирайте дорогие и экзотические. Гирлянды из цветов всегда смотрятся выигрышно. Можно оформить украшение зала и современной подсветкой, это будет свежо и интересно.